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2011年7月11日 (月)

祐天寺まめたんきん『豆種菌』

Mametankin_2祐天寺の「豆種菌」で打合せ

麹を使った発酵食堂

(古い木造校舎のような店構え)

とてもおいしかったです

麹ってすばらしい

麦麹、塩麹を新鮮野菜につけたり

お刺身にもお酒にも

炊きたて銀シャリと

麹で漬けた焼き鮭

お味噌汁のおいしいこと!

またいかなくっちゃ 
(PS 翌日のお肌&お腹の調子がとてもよかったです)

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